Plotzsägmühle - Manfred Kübler Rezensionen
Zunächst abgeschreckt von den verwirrenden Zaunbotschaften haben wir einen Blick in den Gastgarten gewagt. Der Eindruck wurde zwar nicht besser, jedoch wurde unsere Neugier geweckt. Der Wirt schien überrascht zu sein, dass Gäste kommen. Was zunächst kauzig erschien, wandelte sich im Gespräch. Ein tiefes Misstrauen in die neue Zeit sitzt tief in ihm. Aber ein gutes Herz scheint er sich bewahrt zu haben. Speisen und Getränke waren sehr ordentlich und preislich äußerst fair. Mit "urig" ist das Ambiente umfassend beschrien, wie immer man es auch deuten mag, Plastikblumen inclusive. Letztendlich mochte ich den Wirt (72). Ich denke, er hat etwas Gesellschaft und ein paar nette Worte verdient. Tun wir ihm den Gefallen. ??
Ein gastronomisches Erlebnis der etwas anderen Art. Die Lokalität kann man umschreiben mit Begriffen wie urigem Schwarzwaldhütten-Feeling, Lost-Place & (teils leicht fragwürdigen) against the System Geschichten. Ich fand die Plotzsägmühle samt Inhaber sehr unterhaltsam. Begrenztes Angebot an einfachen Speisen, die aber sehr gut & reichlich waren (gemischte Brotplatte). Bier perfekt temperiert auch vorhanden. Preis/Leistung sehr gut. Ist auf jeden Fall mal ein Besuch wert. Wer allerdings mit Schwiegermutter Kaffee trinken will, sollte woanders hin (es sei denn man will sie bewusst schocken, um in Zukunft seine Ruhe zu haben).
Waren am Sonntag 24.7.2022 bei einem kleinen Ausflug im Schwarzwald dort. War irgendwie enttäuscht, weil so wenig los war. Die Location hat mehr verdient. Leider gab es meine geliebten Linsen, Spätzle, Saitenwürstle nicht mehr, dafür für meine Frau das leckere Schinkenbrot (das Brot ist unter dem Schinken!) Wir kommen schon seit mehr als 15 Jahren mind. 1x im Jahr. Herr Kübler ist mittlerweile 71 Jahre alt und betreibt die Plotzsägemühle alleine -Respekt! Er ist etwas eigenwillig, aber man kann sich trotzdem super mit Ihm unterhalten. An diesem Nachmittag hat er den wenigen Gästen ein wenig von der Geschichte der Plotzsägemühle erzählt. War sehr interessant.
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